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牛奶巴氏殺菌機的殺菌原理是什么?

更新時間:2021-09-06 點擊次數(shù):3059 發(fā)布人:真空油炸機廠家

  牛奶巴氏殺菌機主要用于殺菌牛奶,羊奶,駱駝奶等奶制品的殺菌,同時還可以應用于啤酒,雞蛋液,蜂蜜,豆?jié){等液體類的殺菌。主要原理就是巴氏殺菌原理,也就是低溫殺菌,也就是不超過100給奶殺菌,巴氏殺菌能夠保留牛奶中的有益菌的同時,滅掉大腸桿菌等有害菌。殺菌設備殺菌時間5-40分鐘可調(diào);殺菌溫度5099攝氏度可調(diào)并設有自動控溫裝置。殺菌槽加有保溫設施并設有溫度補償裝置,有效保證了槽內(nèi)水溫的均衡性,保證殺菌效果。
  巴氏殺菌線分殺菌和冷卻兩部分,通過鏈條的不斷運轉(zhuǎn),帶動被殺菌物進入槽內(nèi)連續(xù)作業(yè),適用于醬菜、低溫肉制品、果汁、果凍及各類料的自動化連續(xù)巴氏殺菌,也可用于蔬菜的漂燙處理。
  因為巴氏滅菌法是低溫殺菌,這里所說的低溫只是相對高溫高壓殺菌機來言。是指低于100攝氏度的殺菌方式。巴氏殺菌機整機采用SUS304不銹鋼制作,滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求設定,運行平穩(wěn),噪音低,不銹鋼網(wǎng)帶強度高,伸縮性小,不易變形,易保養(yǎng)。*解決了滅菌過程中因為自動化程度低而造成的勞動效率低,滅菌時間不規(guī)范等各種問題,不但極大的提高了勞動生產(chǎn)率,而且大大提高了滅菌的成功率。

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