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如何選擇醬料行星攪拌炒鍋加熱方式

更新時(shí)間:2016-11-28 點(diǎn)擊次數(shù):2380 發(fā)布人:真空油炸機(jī)廠家

如何選擇醬料行星攪拌炒鍋加熱方式 是一款用于食品炒制的炒鍋,主要用于炒制意向醬料食品、餡料食品、糖漿熬制濃縮,淀粉類產(chǎn)品的攪拌加工行業(yè),同時(shí)也可以用于大型中央廚房的蔬菜炒制等,行星攪拌炒鍋的zui大特點(diǎn)就是行星式攪拌器與鍋體充分接觸,實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比,使鍋內(nèi)無攪拌死角。使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu),使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動(dòng)力,運(yùn)行更平穩(wěn)。另本機(jī)采用液壓升降,翻鍋運(yùn)料,免拆裝攪拌器,節(jié)省人力,降低勞動(dòng)強(qiáng)度。
任何產(chǎn)品的熟化濃縮都離不開熱源,同樣
醬料行星攪拌炒鍋道理也是一樣的,那我們才采購(gòu)設(shè)備時(shí)候如何選擇設(shè)備的加熱方式呢?哪種加熱方式更經(jīng)濟(jì)實(shí)惠呢?它們的熱損耗如何呢?以下就常見加熱加熱方式的對(duì)比做詳細(xì)全面的介紹。
如何選擇醬料行星攪拌炒鍋加熱方式

按照一臺(tái)同等容積的燃煤攪拌鍋、電磁攪拌鍋、燃油攪拌鍋和燃?xì)鈹嚢桢?/strong>進(jìn)行運(yùn)行。標(biāo)準(zhǔn)煤熱值6300KCal/Kg,天然氣的熱值為8600KCal/Nm3,柴油的熱值為9600KCal/Kg的熱值為860KCal/千瓦?時(shí),醇基燃料加注燃劑熱值7000KCal/Kg,一般情況下,燃油攪拌鍋和燃?xì)?/span>燃?xì)鈹嚢桢伒臒嵝蚀蠹s為95%,電磁攪拌鍋的熱效率大約為99%,燃煤鍋爐熱效率85%,醇基燃料攪拌鍋的熱效率大約為98%以上。
以10萬大卡鍋爐為例,如果燃煤耗量為40Kg/h價(jià)格按0.7/Kg,每小時(shí)的費(fèi)用為28元;燃柴油,耗量為10.96Kg/h,柴油價(jià)格按8/Kg,每小時(shí)的費(fèi)用為87.68元;如果燃天然氣,耗量為12Nm3/h,天然氣價(jià)格按3.8/Nm3,每小時(shí)的費(fèi)用為45.6元;如果選擇鍋爐,耗量為120KW/h,動(dòng)力價(jià)格按1/千瓦?時(shí),每小時(shí)的費(fèi)用為120元;,醇基燃料耗量為15Kg/h價(jià)格按2/Kg每小時(shí)的費(fèi)用為30元經(jīng)過,燃煤費(fèi)用為28元;醇基燃料30元;天然氣45.6元;柴油87.68元;電加熱120元;通過以上熱銷能對(duì)比由此可見可見燃煤費(fèi)用zui低其次是醇基燃料在就是天然氣柴油電的價(jià)格相對(duì)來說是zui貴的。
  其實(shí)使用那種如效能的
醬料行星攪拌炒鍋除了熱銷能之外還有一條比較重要的一點(diǎn)那就是取決于客戶的當(dāng)?shù)責(zé)嵩矗约翱蛻艏庸ぎa(chǎn)品的溫度需求,工藝要求等等。不同的加熱方式的攪拌炒鍋他們的加熱速度溫度等等都有所不同,具體可以與我我會(huì)與您共同分析設(shè)備的性能等細(xì)節(jié)問題。





 

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